какие растения и почему следующие названияземляной орех

Все для плова | Плов Рецепты - Part 2

Архивы рубрики Все для плова

Кресс, это травянистое растение, которое обладает ощутимым пряным запахом, содержит в себе значительное количество полезных веществ и применяется многими народами в качестве пряности. Наибольшее распространение по использованию в кулинарии кресс получил в Западной Европе.

Известно несколько разновидностей кресса: кресс горький, кресс водяной, кресс луговой, кресс садовый, кресс-салат, капуцин-кресс и некоторые другие.

Кресс водяной – растет в среднеевропейской полосе в диком виде, на юге России, в Средней Азии и на Кавказе. В культивированном виде выращивается в США и Западной Европе.

Это многолетнее растение со стелющимися полуметровыми стеблями. Овальные зеленые листья попарно прикреплены к веточкам. Эти листочки в сыром виде используются в качестве пряности.

Вкус листочков горьковатый и терпкий, аромат приятный, похож на запах хрена. Их добавляют в салаты и овощные супы, рыбные, мясные блюда, соусы, приправки, а также используют как самостоятельное блюдо.

Кресс-салат используется для бутербродов, хорошо сочетается с

Опубликовано в рубрике | Метки: , , |

        Каштаны – семена каштанового дерева довольно крупных размеров. В этих семенах содержится большое количество крахмала, растительного масла, белков и углеводов. Если говорить о приготовлении каштанов, то съедобные каштаны (а не конские) жарят, пекут, из них получают добавки в кондитерские изделия и муку.

source